Anleitung:
1. Schritt
Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Ghee in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse hinzufügen.
3. Schritt
Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
5. Schritt
Naan-Brot in einer Pfanne erhitzen und auf beiden Seiten goldbraun backen.
6. Schritt
Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Naan-Brot servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird, da es sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie auch ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Sabji Naan. Er unterstreicht die Aromen des Gerichts und ist eine schöne Ergänzung zu den Gewürzen.